暑期餐饮环节食品安全整治“百行动”启动

庆云县市场管理局于7月14下午召开会议，正式启动暑期餐饮环节食品安全整治“百行动”. 该行动将持续到9月中旬，旨在全面排查和整治暑期餐饮全链条风险隐患，为广大消费者提供安全餐饮环境.

餐饮业是农田到餐桌食品链条最后一环，也是与消费者常生活关系最密切环节。随着暑期到来，餐饮环节食品安全问题容易引发安全事故，甚至成为焦点. 因此，市场管理系统开展暑期餐饮环节专项整治行动势在必行.

整治行动将重点关注餐饮环节中重点领域、重点部位、重点品种和突出问题。行动将以“四坚持、四治理、四强化”为统领，坚持以为中心，问题导向，系统观念和务求实效工作原则. 重点治理对象包括重点学校食堂（包括集体用餐配送单位），烧烤类季节餐饮，旅游景区及周边餐饮单位，订餐和餐饮具清洗等五个方面。

整治行动将分为四个阶段进行推进. 首先，市场管理系统要强化主体责任落实，确保各餐饮单位严格按照食品安全标准作. 其次，要加强专项，确保餐饮环节没有漏洞可钻. 第三，要加强跟踪督导查处，对发现问题及时进行整改. 最后，要加强宣传培训，提高公众对食品安全意识.

整治行动将通过深入排查、强化、检监测、严惩重处、加强宣传和压实责任等手段，凝聚各方力量，全面排查和整治暑期餐饮环节食品安全突出问题和风险隐患，确保暑期食品安全底线.

我们每个人都应该关注和支持这项整治行动。作为消费者，我们要选择有食品安全保障餐饮场所就餐，同时也要提高自身食品安全意识，不随意购买和食用来源不明食品。作为餐饮业经营者，市场管理系统要加强自身食品安全管理，确保从采购到烹饪再到服务每个环节都符合食品安全标准. 市场部门要加强力度，加大对违规行为打击力度，对食品安全问题零容忍.

只有全社会共同努力，才能够保障广大群众饮食安全。希望通过这次整治行动，能够提高全县餐饮环节食品安全水平，确保群众度过一个安全、健康夏季. 让我们一起行动起来，共同守护食品安全，为全县幸福生活贡献力量！.